爆浆巧克力咕咕霍夫

将酵头里的所有干性材料混合均匀，然后加入维他燕麦奶。搅拌均匀无干粉之后加盖室温发酵20min。
ps.
1、原方要求湿性材料是温热的，我大胆猜测是因为温度太低。原方的发酵温度都是20度，但我在南方呀，所以用常温。大家也可以根据原方的室温和时间作为参考，适当调整发酵过程中的有关要素。（人话：自己看着办）
2、我家长期没有牛奶，有也被人喝完。正好62优惠活动买了维他燕麦奶，就用上了。U1S1，还蛮好喝。

A
1、黄油室温软化，加入代糖搅拌打发至软乎发白。
2、加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入一个蛋黄，搅拌均匀。
4、加入一个蛋黄，搅拌均匀。
（没有写重复哦，就是要1个鸡蛋和2个蛋黄）

B
（用面包机/厨师机的搅拌桶作为容器，如果没有请无视这一句并另外寻找适合的容器）
1、酵头剪/裁小块备用
2、干性材料混合后加入碎酵头
3、A加入B中，搅拌均匀，揉搓成团。
4、待其发酵至2倍大。
5、排气之后折叠2下，再让其发酵20min。

C
模具中涂抹黄油待用。

Ｄ
巧克力化成浆待用。

1、发酵好的面团取出，排气，擀成长方形。
2、均匀涂抹巧克力酱
3、从长边自上而下，把面快卷成卷儿，捏紧收口。
4、将面团盘在模具中，发酵至模具的8分满（也可以冷藏发酵第二天再烤）。
5、180度预热完之后送入烤箱：180度，30min。
6、在模具里静置5min之后取出晾凉