夏日清爽柠檬鸡
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人做过这道菜
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夏天到了，不想炒菜，就拌个简单的柠檬手撕鸡吧！清清爽爽，酸酸甜甜，开胃又好吃。
用料
夏日清爽柠檬鸡的做法
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1.鸡腿洗净，锅中加水，放入葱结、姜块、料酒，煮到鸡腿浮起。取出鸡腿放入凉白开或冰水中，可让鸡腿口感更好。
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2.黄瓜、柠檬用盐擦洗外皮，把剩余的食材洗干净。葱、香菜、大蒜头和小米椒切碎，黄瓜、洋葱切丝。柠檬切两半，一半切片去籽，另一半留着制作酱汁。
鸡腿撕成丝，备用。
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3.制作酱料：
大蒜、小米椒、葱末用少许热油浇一下，可以激发香味。（也可以不做这一步）
加上蚝油一勺、醋三勺、糖三勺、生抽两勺、香油一勺，挤上半个柠檬汁，拌匀。
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4.将酱汁倒入，拌匀，大功告成！
放入冷藏室冰镇两小时，更入味哦！
小贴士
1.洋葱放在细水流中切，可避免泪流满面。
2.煮熟的鸡腿放入凉白开或冰水中，口感更有劲道。
3.用盐擦洗黄瓜和柠檬外皮，可将蔬果洗得更干净。
4.用少许热油，可将蒜、葱、小米椒爆香。
2.煮熟的鸡腿放入凉白开或冰水中，口感更有劲道。
3.用盐擦洗黄瓜和柠檬外皮，可将蔬果洗得更干净。
4.用少许热油，可将蒜、葱、小米椒爆香。
