白灼海蛎原料：海蛎1斤，豆芽半斤，大红辣椒1个，蒜头1瓣，姜片2-3片，葱花、料酒、盐、鸡精、味精、酱油等适量。做法：1、锅中油加热入蒜头碎炒香，加豆芽炒一会加盐、鸡精再炒至刚段生勾薄芡起锅。2、锅中加水煮开加盐、味精、姜片、料酒几滴，放海蛎（抓生粉）焯熟捞出沥干放在豆芽上。3、加酱油、撒葱花、大红辣椒碎，烧热油沷在葱花上。
我的作业！
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张慧琼
