蛋黄酥.(6个)

把1️⃣部分 水油皮材料的全部混合，揉匀成为面团(调整水量，面团一定不能硬或者太干)
再将2️⃣部分混合,揉成团。

揉好的面团捏成长条，均匀切成6份。
盖上湿布，松弛十分钟。(一定用保鲜膜或者盖子盖住，不然会干)

将绿色2️⃣揉好的面团也平分成6⃣️份。

水油皮(1的面团)压扁包住一个油酥(2的面团)

捏紧，将剩余五个同样方式捏成面团。

用擀面杖推开，手将其卷起。

再用擀面杖推开，再卷起，放置十分钟松弛。

豆沙包住蛋黄，油酥皮包住豆沙蛋黄馅。

刷蛋黄液

撒上芝麻。

放入烤箱，中间层，180度35分钟左右。

完成✅