肉粽子和豆沙粽子
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人做过这道菜
海狮家老板娘
要煮3小时，下面的量每种可以大概做10个
用料
| 糯米，提前一天浸泡 | 500克 |
| 粽叶，泡半天 | 片 |
| 五花肉 | 125克 |
| 咸蛋黄（熟） | |
| 豆沙 | |
| 腌肉料，过夜腌制 | |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 5ml |
| 五香水 | 15ml |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜丝，后面要挑出来 | 适量 |
| 蚝油 | 5 ml |
| 鲜肉粽的糯米腌料，取一半的糯米 | |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 甜酱油 | 15ml |
| 豆沙粽的糯米腌料，取一半的糯米 | |
| 食用碱 | 2.5g |
| 桂花 | 适量 |
| 无味道的油或者椰子油 | 15ml |
肉粽子和豆沙粽子的做法
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腌制五花肉，过夜
泡糯米，过夜
泡粽叶 -
两张粽叶卷成漏斗形，加入一些米，放入肉，咸蛋或者是豆沙，料要尽量靠近叶子，这样比较容易熟。再盖上一些米。
把粽叶回盖，用线绑好
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加水没过粽子，煮3个小时
