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葡式蛋挞（全蛋版）

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coco_92的厨房  coco_92

用料  

牛奶 150克
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
炼乳 15克
淡奶油 110克

葡式蛋挞（全蛋版）的做法  

  1. 准备食材

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤1

  2. 将细砂糖，炼乳加入牛奶中搅拌1分钟左右使其融化或放微波炉加热30秒

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤2

  3. 碗中打入两个鸡蛋用手动打蛋器打散，不要过度打发。

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤3

  4. 分别倒入牛奶，淡奶油，轻轻拌均

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤4

  5. 蛋挞液至少过滤3次，将蛋筋和气泡过滤出去，得到细腻的蛋挞液，否则会影响口感

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤5

  6. 蛋挞皮不需解冻直接放在烤盘上，倒入蛋挞液约9分满即可，也可加入你喜欢的水果或蜜红豆

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤6

  7. 烤箱220度预热，200度中下层烤25分钟左右

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤7

  8. 喜欢蛋挞配红酒或茶！

    葡式蛋挞（全蛋版）的做法 步骤8

小贴士

喜欢在蛋挞液中加蜜豆，非常好吃！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-06-10 11:59:33
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