杨枝甘露
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人做过这道菜
阿林老师
我就是因为这款杨枝甘露，然后走上港式甜品的路子上，也让我从饮品跨越到了港式甜品上，再后这两者相通了。
用料
| 煮好的西米 | 100克 |
| 椰浆 | 30克 |
| 芒果丁 | 180克 |
| 西柚粒 | 适量 |
| 果糖或者白砂糖 | 20克 |
| 脆波波 | 适量 |
杨枝甘露的做法
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首先，提前煮好西米，水烧开加入小颗粒西米，大火烧开转小火煮20分钟，焖至完全透明捞出来过冰水冷却，煮好的西米适当加点糖打好底味。
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第一，冰沙机放150克冰块，芒果肉120克，椰浆30克，果糖或者白砂糖20克打成芒果汁。
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出品杯加入100克西米然后加点椰浆做分层，倒入打好的芒果汁七分满，再加余下的60克芒果肉和西柚粒。
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如果有脆波波，可以不煮西米，直接用脆波波替代西米即可，奈雪的杨枝甘露就是这么干的。😂
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之前不煮西米就是用脆波波替代的，哈哈
小贴士
1、脆波波根据个人喜好添加，传统杨枝甘露是没有这个东西的。
2、除了椰浆牛奶也可以加一点一起打芒果汁，可以增加口感和层次。
2、除了椰浆牛奶也可以加一点一起打芒果汁，可以增加口感和层次。
