儿童肉丸
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人做过这道菜
苏柏拉图
儿子吃后开心地拍手
用料
儿童肉丸的做法
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猪肉去皮肥瘦肉分开切成小块儿
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准备葱姜切片
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胡萝卜切条
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猪肉入搅拌机
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打成肉糜，我这里打得太细了，可以不用这么细
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葱姜胡萝卜入搅拌机
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打成粉末状，因为打后还要些许姜没有打碎，于是又用刀手动切了切
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这样
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肉糜和胡萝卜、葱姜碎混合
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入耗油、花椒粉、鸡精、盐调味，打入一个蛋清
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搅拌
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一个馒头去皮，用水泡开
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蒸笼布包上寄去水分，馒头渣同入上边的馅料里一起搅拌
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这样
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手上沾油，肉馅团成大小适宜的丸子
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入油锅炸至表面定型就可捞出，注意防止粘锅和粘连
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滤油
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全部炸好了
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这样
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这样
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放凉后就可以分装冷冻了，给孩子煮面时放一些，不用手忙脚乱
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做了有大概45个
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也可以直接吃或红烧，OK～
