料多多的咸粽子

干粽叶提前一夜泡水

五花肉切块，最好大一点的，用盐，生抽，老抽，蒜头，一点五香粉调味，放冰箱腌制一夜

鹌鹑蛋提前一两天用卤水卤一下，放冰箱冷藏备用（没有鹌鹑蛋也可以忽略这一步）

咸蛋黄喷点白酒，烤箱180度5分钟取出

糯米泡一个小时，沥干水分，加盐，生抽，老抽，腌制一小时入味

香菇切丝，用油爆香，加盐调味，拌在糯米里面

材料准备好，可以煮粽叶了

泡了一夜的粽叶，冷水下锅煮开，5分钟捞出沥干水分

依次包入准备的食材，包法此处省略，可以自行查看包粽子手法

包好的粽子，放在锅里，加凉水没过粽子，盖盖子煮1小时，闷半小时

美味的粽子包好了，出锅啃了2个，香！