港式茶餐厅🍴必备 （咸鱼鸡粒饭）
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胡萝卜小弟
📝6.9晚饭🥣，喷喷香
用料
港式茶餐厅🍴必备 （咸鱼鸡粒饭）的做法
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1、米饭放油、盐、一个鸡蛋🥚拌匀
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2、切好姜末蒜末
咸鱼切碎
鸡肉切丁（皮和肉分开）
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3、鸡肉腌味（蚝油、酱油、鸡粉、盐）
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4、先放油煸香鸡皮，再加蒜末姜末煸香
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5、在炒香鸡肉粒，倒入米饭翻炒干身，调一份酱油水上色（老抽、酱油、鸡粉、盐、5ml水）
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6、再翻炒三分钟左右，米饭干身，撒上葱花
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7、翻炒装盘
小贴士
如果想方便的话也可以不调酱油水，但如果直接放老抽注意不要糊锅！👍👍
