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闪电泡芙

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伍啊的厨房  伍啊

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 60克
水 50克
牛奶 50克
盐 1克
糖 3克
黄油 40克
淡奶油 150克
糖 10克

闪电泡芙的做法  

  1. 两个鸡蛋打散备用

    闪电泡芙的做法 步骤1

  2. 低粉过筛备用

    闪电泡芙的做法 步骤2

  3. 奶锅里倒入50克水和50克牛奶

    闪电泡芙的做法 步骤3

  4. 加入3克糖，1克盐，40克黄油

    闪电泡芙的做法 步骤4

  5. 小火加热至黄油融化，牛奶冒小泡离火

    闪电泡芙的做法 步骤5

  6. 倒入低筋面粉，搅拌均匀

    闪电泡芙的做法 步骤6

  7. 锅里铺平再小火加热15秒离火搅拌

    闪电泡芙的做法 步骤7

  8. 鸡蛋分次倒入至面糊呈倒三角形

    闪电泡芙的做法 步骤8

  9. 装入裱花袋，挤成长条

    闪电泡芙的做法 步骤9

  10. 喷水

    闪电泡芙的做法 步骤10

  11. 上下火170℃烤40分钟

    闪电泡芙的做法 步骤11

  12. 倒入150淡奶油，10克糖打发奶油

  13. 烤好放凉挤入奶油

    闪电泡芙的做法 步骤13

小贴士

在小红书抄的森林家闪电泡芙，方便自用的。

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该菜谱发布于 2021-06-11 17:47:00
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