莓果挞（水果挞）

这里用到的是俏侬的半成品黄油挞皮。

直接将挞皮从冷冻室取出，无需解冻，送入已经预热好的烤箱，160度烤20分钟。

蛋黄中加入少许牛奶，细砂糖，搅拌均匀。

过筛加入低筋面粉和玉米淀粉。

搅拌至看不见干粉的状态。

锅中加入剩下的牛奶，中小火加热至锅边出现密集的小泡泡后关火。

一边倒入蛋奶液中，一边不停的搅拌。（防止局部太烫变成蛋花汤）

再倒回至锅中。

小火加热，不停搅拌，到蛋奶液开始变得浓稠后，立刻关火，继续搅拌。

趁热加入无盐黄油，搅拌至完全融合。

装入裱花袋中，挤入挞壳内，先挤入一半卡仕达酱。

铺上几块树莓，或者其他你喜欢的水果，再用卡仕达酱填满。

用抹刀稍微抹平一下。

淡奶油加糖打发至8分发左右。

装入裱花袋中，裱花嘴用六齿的或者八齿的都可以。

先在靠边的位置绕圈挤一个花，再将旁边填满。
具体裱花过程可以去看视频~

在较矮的一侧堆上树莓和蓝莓，或者其他水果。

装饰上迷迭香或者薄荷，点缀上金箔。

成品~