带鱼洗净切段,适量料酒、盐、十三香、姜片,腌制一会儿加一个鸡蛋,一勺淀粉,两勺面粉,抓拌均匀
油热下锅炸,(带鱼放进去会冒泡就是热了)大概三分钟,注意火候,捞出控油,油温升高复炸一次,装盘
生活要有仪式感,撒点香菜~
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