广式煲仔饭
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人做过这道菜
Mary-玛丽
喜欢广式煲仔饭，看了许多美食介绍，就想尝试烘锅巴：锅边淋上花生油，中小火烘，听到吱吱声就有锅巴了。要自己掌控时间，否则会烘焦😍😘
用料
广式煲仔饭的做法
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味汁：3勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺蒸鱼豉油➕3茶勺糖➕1勺麻油➕3勺清水调匀，煮滚一会儿，关火，盛出备用
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烫菜：水烧开，➕1勺盐➕少许油，橄榄菜烫熟，捞出备用
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泰国米淘洗干净，浸泡半小时后，用电饭煲煲仔饭形式烧煮，到米粒涨开，铺上切好的腊肉、香肠继续煮至完成这个煲煮
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换一个小砂锅（底下是饭上面是腊肉香肠），盖上盖子，延锅盖浇上花生油，中小火不断转动锅子，听到吱吱声会有锅巴产生哦
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起锅前敲上一颗可生吃的鸡蛋（可以做成流黄蛋），盖上锅盖，等蛋白凝固即可起锅
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放2根橄榄菜，浇上味汁，拌一下，香味扑鼻（拍照发现锅子太小就不放橄榄菜了）
