🇱🇹立陶宛红菜冷汤

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这是一道斯拉夫料理,在斯拉夫国家比如俄罗斯,乌克兰,白俄罗斯都有类似的料理。作法稍有区别但是味道大同小异。
今天我分享的是在立陶宛的做法。比起俄罗斯的做法味道会更浓厚,因为没有加任何水,所以口感会更浓厚。
配菜的话在立陶宛只搭配土豆食用,而在俄罗斯等地还会搭配些肉。

用料  

红菜头 200克
开菲尔酸奶 500克
黄瓜 1根
小萝卜 2-3个
小葱 1根
鸡蛋 2个(1人1个)
适量

🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法  

  1. 红菜头最好买煮熟的,如果袋子里有水不要倒,留着用。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤1
  2. 红菜头擦丝。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤2
  3. 黄瓜,小萝卜切小片或者丝。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤3
  4. 放入红菜头丝以及之前的水分。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤4
  5. 加入开菲尔酸奶。根据口味加盐。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤5
  6. 煮熟鸡蛋,切好装饰。也可以切小块和其他材料一起混合。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤6
  7. 推荐搭配煎土豆一起吃。
    土豆的教程在我之前的菜谱里,感兴趣的可以去查看。

    🇱🇹立陶宛红菜冷汤的做法 步骤7

小贴士

开菲尔酸奶(Kefir)是一种类型的酸奶,如果没有的话可以用其他的无糖酸奶代替,味道会有出入但是也不错。
推荐在冰箱里放一段时间再吃,会更入味。(比如第二天)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

🇱🇹立陶宛红菜冷汤相关分类

该菜谱发布于 2021-06-13 09:41:01
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