腌制咸菜&自制梅干菜

3 人做过这道菜

用料  

奶白菜/芥菜./青菜./萝卜樱子都可 N棵
适量

腌制咸菜&自制梅干菜的做法  

  1. 奶白菜收割好先晾一天,也可直接清洗晾晾晒。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤1
  2. 菜有些软洗净晾晒干水份(一定要洗净再晒,别嫌我啰嗦😅)

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤2
  3. 全部收入盆中加入盐适量用手搓,切记盆和手要干净不能有油有生水。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤3
  4. 搓成这有菜汁和叶子更深绿了即可,。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤4
  5. 装入干净的瓶中压实,面上撒上少许盐,瓶子也是一样不能沾油沾水(做的多最好瓶子放在更大的容器里,以防菜汁溢出)

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤5
  6. 密封好放置到无光阴凉处15天左右取出。
    &咸菜做好啦🥰此时想加肉炒或是直接炒着吃,还是进行下一步的制作梅干菜,请君自行决定哈。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤6
  7. 将腌制好的咸菜挂在衣架上也可以放在竹杆上,放到阳光下晾晒(一晒)

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤7
  8. 一蒸。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤8
  9. 二晒。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤9
  10. 二蒸。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤10
  11. 三晒。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤11
  12. 三蒸。

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤12
  13. 四晒😍香飘千里的梅干菜完成!

    腌制咸菜&自制梅干菜的做法 步骤13

小贴士

咸菜完成就是在步骤6,此时想加肉或直接炒着吃,还是进行下一步的制作梅干菜,请君自行决定哈。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2021-06-13 18:08:21
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