简单易做的糯米鸡

先把糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时后沥干水分。

干荷叶可以去市场买，也可以去🍑宝买，我是泡糯米的时候也泡了荷叶，等荷叶充分吸收水分后清洗干净，把尾部去掉，一分为二备用。

用盐、糖、酱油、蚝油、料酒、淀粉把鸡肉腌制15分钟。

虾米瑶柱洗干净提前泡好备用，泡好的水不要倒掉，留着备用。

干香菇也要提前泡好，香菇水备用。
腊肠选用广式腊肠口感最好，我用的是台山腊肠，有特殊的酒香味，从小到大的最爱。

糯米泡好后加上适量的盐、五香粉，增加米饭的底味。

糯米上锅蒸25分钟，中途淋上2-3次香菇虾米瑶柱水。

糯米蒸的同时可以把鸡肉炒熟备用。

组合糯米鸡：先铺上一层糯米饭，加上两块鸡肉、一块腊肠、2～3块香菇、一点虾米瑶柱，然后再盖上一层米饭，再包好。

昨天弄的时候忘了拍折叠的过程😂
用油纸示范下：
先把1往上折，2往下折，3往右折，4往左折，翻过来就是完整的糯米鸡了，如果你觉得形状不太好看，可以自己适当调整下。

做好的糯米鸡上锅蒸20分钟，就可以吃了😊