炒杂菜

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炒杂菜就是菜的品种多,但每一样都不需要太多。重要的是炒粉条不糊。

用料  

胡萝卜 适量
菠菜 适量
木耳 适量
洋葱 半个
白芝麻 适量
香菇 适量
适量
香油 四勺
食用油 适量
酱油 两勺
粉条 适量
猪五花 切条

炒杂菜的做法  

  1. 先把粉条热水煮9分熟,顺便把香菇和泡发木耳一起煮熟,不需要太大火,一会儿还要炒。粉条捞出倒入香油抓匀,中火炒一下,不需要太久一会还要炒。
    备菜,香菇切片,洋葱切丝,胡萝卜切丝,菠菜洗净,猪肉切条。

    炒杂菜的做法 步骤1
  2. 锅中倒油加入肉煸炒,加入所有蔬菜。炒熟,再倒入粉条加如所有调料,翻炒均匀,依照口味出锅酌量加盐。出锅撒点白芝麻。

    炒杂菜的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2021-06-15 11:34:21
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炒杂菜的答疑

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