无奶油版苦咖啡雪糕
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人做过这道菜
咫尺天涯528
没有冷饮的夏天是不完美的，家里有好多咖啡，就地取材，做个苦咖啡雪糕，操作简单，口感一级棒，还提神醒脑，好吃到停不下来～～～
🔗巧克力冰淇淋：https://www.xiachufang.com/recipe/104770804/
🔗红豆燕麦棒冰：https://www.xiachufang.com/recipe/105844017/
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用料
无奶油版苦咖啡雪糕的做法
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将咖啡粉放入法压壶中
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注入280克开水，盖上盖子等待3分钟，然后缓慢压下压杆
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考究的话再用滤纸过滤一下，想偷懒可以省略这步
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重复上面👆再加入280克开水，再过滤一下
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糯米粉用清水稀释，搅拌均匀，至无颗粒备用
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过滤好的咖啡液里加入白糖、牛奶
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再加入糯米糊，搅匀
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全程小火煮，不停地搅拌，以免糊底，煮开冒小泡泡关火
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将咖啡糊过筛，口感更加细腻
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过筛后的咖啡糊放凉
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模具插上棒棒，加入咖啡糊，在桌上震几下，盖上盖子
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放入冰箱冷冻一晚，就可享用了。此配方大大小小一共做了17-18根
