好吃又松软威风蛋糕
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人做过这道菜
纪念BB
看了很多配方 根据自己锅的容量 进行火候微调 在家自己也可以做好吃又松软的微风蛋糕，好吃又放心
用料
好吃又松软威风蛋糕的做法
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比较简单粗暴省事 直接用一个盆 用电子秤将玉米油，蛋黄，牛奶，面粉一起加入 搅拌均匀即可
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随后蛋清滴几滴柠檬汁去腥 开始先用打蛋器打发起一点点泡泡后 倒入一半白糖中高档打发 随后把剩下白沙糖全部倒入打发 打发到可以冒尖尖固定就可以了(喜欢甜一点可以多放点)我放只有20克量白砂糖
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打发好后 将三分之一蛋白霜到蛋黄盆里搅拌均匀后 再把蛋黄倒入蛋白霜盆里搅拌均匀
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搅拌均匀后倒入模具盆里烤就可以啦
155°上下温度烤30分钟
小贴士
做之前先把烤箱预热10分钟 155°上下温度
1.做之前可以先把打蛋器抽放冰箱急冻冰着
2.用盆装蛋清 ，滴点柠檬汁，放入冰箱
3.用电子秤将蛋黄 玉米油 牛奶 面粉倒入搅拌均匀即可
4.这时候可以把蛋清拿出来打发蛋白霜了
1.做之前可以先把打蛋器抽放冰箱急冻冰着
2.用盆装蛋清 ，滴点柠檬汁，放入冰箱
3.用电子秤将蛋黄 玉米油 牛奶 面粉倒入搅拌均匀即可
4.这时候可以把蛋清拿出来打发蛋白霜了
