鸡毛菜准备了一篮子,清水洗净,放一小勺盐,浸泡一下。浸泡十五分钟,捞出,控水备用。葱,蒜,切成末,备用。
起锅,热锅凉油,放入葱末,1/3的蒜末,炒香
放入控好水的鸡毛菜,翻炒三四分钟,鸡毛菜稍微变色,放入另外2/3的蒜末,一起翻炒。炒出蒜香。放入酱油,翻炒,放入盐,翻炒几下。
出锅,装盘,开饭。会有很多水出来,可以用筷子装盘,就不会有太多水了。😊
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