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慈溪醉泥螺

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慈溪皮皮虾的厨房  慈溪皮皮虾
醉泥螺是宁波的一道名菜，跟红膏炝蟹一样，是宁波人的家常菜

用料  

白糖 50克（喜欢甜一点点可以多加点）
盐 80克
蒜 5瓣
干辣椒 1个
白酒 6勺
姜 4片
泥螺 2KG

慈溪醉泥螺的做法  

  1. 泥螺先清洗干净，然后用清水浸泡1个小时，加几滴菜油（让泥螺吐出泥沙）

    慈溪醉泥螺的做法 步骤1

  2. 浸泡完的泥螺沥干水分，用盐腌制一下，让泥螺出水，备用

    慈溪醉泥螺的做法 步骤2

  3. 姜片切丝，蒜瓣切小丁，干辣椒切小段

    慈溪醉泥螺的做法 步骤3

  4. 把所有的调料拌匀

    慈溪醉泥螺的做法 步骤4

  5. 把泥螺和所有的调料装入玻璃碗内拌匀，放入冰箱，24小时后就可以吃了

    慈溪醉泥螺的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-06-15 21:41:29
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