快手早餐 - 炒粉干
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人做过这道菜
无花果与葱油鸡
果然早上起床来一盘炒粉干最棒了！
用料
| 粉干 | 看你饭量 |
| 冷冻蔬菜 | 一小碗 |
| 鸡蛋 | 两个 |
快手早餐 - 炒粉干的做法
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冷冻蔬菜，鸡蛋打散
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鸡蛋炒散，不洗锅，冷冻蔬菜直接倒入锅中，大火超软，重新下入鸡蛋，下一圈料酒，一圈生抽，爆香。
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加烧开的高汤，当然，家庭快手早餐嘛，加开水就行。跟食材平行的量就行。
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超市买的粉干，掰一块你能吃的量，直接放到锅中，尽量浸入水中。盖上盖子，咕嘟3-5分钟。开盖，汁水收的差不多了，尝下味道，加点盐补齐咸淡口。淋一点花椒油，香醋、白芝麻，颠勺翻均匀。
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出锅！粉干这样做，入味还弹牙！
小贴士
很随意的快手菜，手边有什么就用什么，除了鸡蛋很灵魂。加点榨菜、包菜丝什么的，也是极好的。
