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烤三文鱼头

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糖小1的厨房  糖小1

用料  

三文鱼头 1个
盐 少量
黑胡椒 适量

烤三文鱼头的做法  

  1. 三文鱼头从中间切开，去掉鱼鳃，洗干净表面的粘液

  2. 用厨房纸把表面水分吸干，均匀的撒上盐和现磨黑胡椒

  3. 烤箱上下火180度，最下层放一个烤盘垫上锡纸，鱼头放在烤网上中层烤30分钟左右

  4. 鱼头滋滋冒油，表面有点脆就可以了，如果30分钟表面还没脆可以把上火调到210度烤几分钟

小贴士

三文鱼油脂丰富不需要额外刷油。
表面一定要烤脆才会更好吃，外层是香脆的，肉质却鲜嫩油润，还有许多胶质和软骨，是可以和秋刀鱼媲美的下酒菜。

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该菜谱发布于 2021-06-16 04:50:40
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