三杯鱿鱼豆干
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人做过这道菜
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后院的罗勒长得太旺盛，拿来做三杯系列很不错。三杯鸡吃腻了，改鱿鱼豆腐干也很搭～ 配碗米饭，干饭吧
豆干和鱿鱼的配比没有固定的，1:1也可以，2:1也行，看自己的喜好，喜欢豆干的多加点儿豆干，喜欢鱿鱼的，多来点儿鱿鱼。
豆干和鱿鱼的配比没有固定的，1:1也可以，2:1也行，看自己的喜好，喜欢豆干的多加点儿豆干，喜欢鱿鱼的，多来点儿鱿鱼。
用料
三杯鱿鱼豆干的做法
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鱿鱼切丝，用姜，半勺料酒腌一下去腥。
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豆腐干改刀切片
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调一个酱汁，最好用台湾米酒，味道更贴。
我用的同一个勺子来量的酱汁成分，看比例哦，比例对了，勺子大小无所谓，勺子小了就多来两勺，勺子大了，就成比例的少来一勺。
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锅放底油，煸炒豆干，喜欢焦的就多放点油，多煸一会儿。
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豆干煸的差不多了就放鱿鱼条
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鱿鱼炒出水，体积变小，汁水炒少些之后，加入调好的料汁。
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这时候准备好罗勒，这个菜的灵魂，喜欢这个味道的，可以多来点儿～
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汤汁收了一些之后，放入罗勒炒香
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勾一个薄芡（也可以不勾）
盛盘～
小贴士
喜欢甜的，可以把糖增加到2勺
罗勒必须有，灵魂所在
最好是台湾米酒，也是灵魂之一
罗勒必须有，灵魂所在
最好是台湾米酒，也是灵魂之一
