五花肉，姜，葱，花椒，香叶准备好。
五花肉切块，冷水下锅焯一下，同时放入葱，姜片，料酒。
焯水后的五花肉晾干，锅里放入少许油，将五花肉煎至两面金黄后捞出。
锅里剩余的油中加入冰糖，炒出糖色。
加入五花肉翻炒，同时再次加入葱姜，料酒，生抽，老抽，香叶。
加热水漫过五花肉，小火慢炖后大火收汁，收汁快结束时加盐。
开始干饭…
上传你做的一人食红烧肉
Sunny1987
