泡菜鸡肉
0
人做过这道菜
栗子不扎手
夏季开胃菜，使用发酵过以后的酸泡菜
用料
泡菜鸡肉的做法
-
鸡腿肉洗净，斩大块，土豆切块，所有材料备好
-
起锅烧油，油热下入鸡腿肉炒香，炒至两面金黄
-
下入姜，蒜，小米辣，料酒炒香，再下入八角，香叶，花椒炒
-
炒香以后下入泡菜汤和清水，然后加入生抽和耗油
-
盖盖焖煮中小火八分钟，然后下入泡菜和土豆，尝尝咸味淡了加入适量盐和鸡精调味，然后焖至土豆筷子能插透
-
如果锅里汤汁还很多可以大火收一下汁，如果刚好还剩一点那就不用收汁了，有一点汤汁可以拌饭超级下饭
小贴士
油热下肉的时候注意不要烫到
加入土豆以后要注意水量，因为土豆会出淀粉，很容易干水
泡菜一定要用发酵过的酸泡菜
加入土豆以后要注意水量，因为土豆会出淀粉，很容易干水
泡菜一定要用发酵过的酸泡菜
