小张脆脆饼

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外婆教的,自己备忘。

用料  

高筋面粉 200克
12克
烫水 265克
冷水 162克
油+面粉=油糊 1:1比例

小张脆脆饼的做法  

  1. 1⃣️搅拌好盐+高筋面粉,烫水浇下去,用筷子搅拌。

    2⃣️加冷水,肉揉至光滑

    3⃣️擀成大饼,刷上油糊,把大饼卷起来,切断后,拧起,在擀开。
    4⃣️煎它到金黄。

 

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该菜谱发布于 2021-06-18 01:04:05
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小张脆脆饼的答疑

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