肉切成块过油，熬糖色，熬一会有颜色后，倒入料酒、水（没过一指）、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷，葱、姜、冰糖、蚝油、味达美、少量，尝尝咸淡，大火烧开，小火炖40十分钟左右，最后收汁，出锅
愿意吃梅菜把肉倒梅菜上盖保鲜膜蒸20分钟
上传你做的梅菜红烧肉
花小谜
