鲜味瑶柱(干贝)节瓜汤
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人做过这道菜
欣欣妈
夏天不喜欢煲汤，喜欢做滚汤
用料
鲜味瑶柱(干贝)节瓜汤的做法
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瑶柱洗干净后先泡半小时，泡瑶柱的水要留着。锅烧热后，加少量油，倒入瑶柱爆炒2分钟左右，看到瑶柱稍微变色变干
加瘦肉版的将肉和瑶柱一起炒。
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节瓜切小块
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爆炒瑶柱后加入节瓜继续爆炒
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加入开水和泡瑶柱的水，一定加开水哈，汤会浓白。我放了大概5碗水的量，做出4碗汤
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太火烧开后转中火，加盖烧15分钟
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敲一个蛋，打散淋入，放盐调味。
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快手好喝的汤做好了，真的很鲜
小贴士
节瓜可换成冬瓜，可再加点瘦肉，加开水。
用虾干也可
可以加泡发好的小花胶一起烧汤更浓。
用虾干也可
可以加泡发好的小花胶一起烧汤更浓。
