麻辣香锅小龙虾
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人做过这道菜
翡翠蝉本尊
小龙虾和麻辣香锅一起做，里面还放了烙饼，主食也有了
用料
麻辣香锅小龙虾的做法
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小龙虾剪掉虾钳、虾脚、虾须，用牙刷在流水下洗刷头腹，再用水投洗几遍至水清，上锅蒸10分钟
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豆腐干切花刀，再改刀小块
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香菇切块
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水发木耳去根
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午餐肉切片
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藕削皮切片，焯水，香菇和木耳也焯一下水
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大蒜拍一下剥皮（整瓣不用切碎），大葱斜切片，有两根青蒜也一起切了
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小葱切段
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烙饼切三角或菱形块
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锅里放一点油，先将午餐肉片两面煎至有点焦黄盛出
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锅里再加一些油，放一小把花椒
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舀1-2勺郫县豆瓣酱煸香
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倒入葱蒜、干辣椒一起翻炒
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下入豆腐干、藕片、香菇、木耳翻炒
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放入小龙虾，加适量酱油、一点黄酒、白糖
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放烙饼，尖椒，甩一点蚝油
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所有食材翻炒均匀，炒熟
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出锅前撒小葱段
小贴士
麻辣香锅的食材根据自己的喜好添减
自己在家做食材需要预熟的话焯水，不油炸
自己在家做食材需要预熟的话焯水，不油炸
