丑，但好吃的芋圆西米露

煮西米：
1.锅里加尽量多的水，烧开后下如西米，中大火煮，随时搅动避免糊锅，大约25分钟后关火，盖盖焖25分钟，冲净表面黏糊糊的一层。
2.再准备一锅开水煮15分钟，关火焖到西米中间没有白心心，然后再次冲净表面黏糊糊的一层。
3.西米里加些之前冷藏好的纯净水，水没过西米即可。

紫薯和芋头切片，上锅蒸熟，筷子能轻轻扎透就是熟了。

紫薯趁热捣碎成泥

芋头趁热捣碎成泥

紫薯泥加木薯粉和成面团（按我的克重，干了，我加了些水）

芋头泥加木薯粉和成面团

面团分别搓长条

切成粒

怕粘的话案板上撒点干粉

烧开水，把芋圆下火煮熟。一般来说，飘起来再煮两三分钟就可以了，然后过两边凉水，口感会更劲道。

椰子粉和砂糖里加入少量开水，搅匀直到椰子粉和砂糖都化开，晾凉，然后和之前煮好的西米、芋圆自己剩下的冷藏过的纯净水和一起就行了。