养生系列｜黑芝麻蛋糕卷
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人做过这道菜
一半阳光V
黑芝麻养生系列～
特别特别香～
喜欢黑芝麻，喜欢黑芝麻糊的不要错过啦～
特别特别香～
喜欢黑芝麻，喜欢黑芝麻糊的不要错过啦～
用料
养生系列｜黑芝麻蛋糕卷的做法
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油+水＋黑芝麻酱，搅拌均匀
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筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀
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分两次加入蛋黄，搅拌均匀
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搅拌好的蛋黄糊
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蛋白加盐和柠檬汁打发，分三次加入白砂糖，大气泡加第一次白砂糖，小气泡加第二次白砂糖，有纹路加第三次白砂糖，打发至大弯钩
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取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀
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搅拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀
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倒入烤盘中，震出大气泡，C76，上165度，下170度，28分钟
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出炉
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淡奶油加糖和黑芝麻酱打发
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卷起来
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切开
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拍照
小贴士
鸡蛋60克左右一个
