爆腌菜毛豆炒蚬肉
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人做过这道菜
雨齐_1lp7
腌菜虽然不健康，但是总会因为它独特的口感被人宠爱，所以可以尝试这样的爆腌菜（农村的叫法，文字不知晓怎么写🤦♀️😂），它保留了腌菜的口感，但因为只腌了一会儿，所以还算比较健康。
用料
爆腌菜毛豆炒蚬肉的做法
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蚬肉焯水取肉备用
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青菜洗净浸泡10分钟，
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甩干水份切小段
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加入食盐2勺，用手揉捏，差不多出水，叶子变色备用
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大概过30分钟，挤干水分备用，
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现剥毛豆一碗
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洋葱、大蒜切碎
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热锅倒油
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加入洋葱、大蒜末爆炒
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倒入毛豆、爆腌菜，翻炒至毛豆变色，
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加入蚬肉，加入一些水，1小勺糖
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加盖煮2-3分钟，毛豆熟了即可，
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撒上少许小米椒提鲜，怕辣可以不加
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起锅，配点粥，爽口、鲜美！
