烤鸭腿——简单版

Name: 烤鸭腿——简单版
Ingredients: 2只鸭腿; 适量葱姜，柠檬，料酒，生抽，耗油

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做吃货不易

买了两个烤鸭腿。正好想吃烤鸭了。

用料

鸭腿	2只
葱姜，柠檬，料酒，生抽，耗油	适量

烤鸭腿——简单版的做法

头天晚上腌制，葱姜，盐，生抽，耗油，黑胡椒，料酒。另外我加了一颗柠檬的汁。
第二天拿出来，沥掉汁。有人说，为什么我们烤的水淋淋，就是调汁。
糖加一勺水。有人用蜂蜜，其实蜂蜜在60度转为糖。我家有控制血糖人，所以用木糖醇。
鸭皮上刷糖水。
烤箱200度20分钟。
20分钟后的颜色。
翻过来后，继续200度20分钟。
继续翻过来，刷糖水，这时候要230度20分钟，上色。把鸭腿底部包上锡纸，免得把腿底烤焦。
烤鸭下来的油做饼。
上过色的烤鸭腿真的是诱人。

小贴士

有的方子说30分钟，我实践后感觉不现实。你们可以尝试一下，夏天不动火，用烤箱非常好。

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该菜谱发布于 2021-06-20 15:37:03

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