干煸豆角
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人做过这道菜
时小婷
豆角每次都和排骨炖着吃，我不吃辣又不能在外面饭店点这道菜，所以决定自己下手，没想到居然成功啦。
用料
干煸豆角的做法
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豆角洗净掰段，长度建议长一些；豆角选择豆王品种比较好；用纸巾擦干水分，冷锅凉油下豆角，小火慢慢干煸。 炸出虎皮色蔫巴为止，此过程比较耗时，干煸完锅倾斜避开油，夹出豆角备用。
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肉馅加入老抽、料酒、五香粉腌制上
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葱姜蒜、花椒（多一些会非常好吃）、干辣椒掰开（我不吃辣所以放的比较少）
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煸完豆角底油，放肉馅炒熟，再放入葱姜蒜、花椒辣椒大料煸炒出香味后倒入豆角，加入生抽和料酒；
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最重要的一步：出锅之后在撒盐，有条件的再来点芝麻，一定出锅再放盐！！！
小贴士
一定要出锅放盐，如果煸炒过程放盐，肉会很咸，豆角没有味道哦。
