鲜杨梅
去把后放进大锅里。
撒上食盐。
加水浸泡30分钟后换水两次冲洗干净。
滤干水后加入冰糖。
开中小火加热让冰糖融化，不时翻拌。
熬一会儿汁水就渗出来了。
煮十多分钟捞出杨梅粒，凉至不烫手。
戴上一次性手套捏出杨梅核。
果肉仍旧放回锅里，果核丢弃。
杨梅肉和锅里的汁水继续开大火熬。
后期调低火力。
稍微浓稠时关火。
看状态关火。凉透了还会更浓稠些的。熬太干了凉透后就会变硬。杨梅酱就做好了
凉了分袋打包密封，冷冻保存！
上传你做的杨梅酱
丫丫妈咪手工
