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黄油曲奇

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耔陶的厨房  耔陶

用料  

盐 1克
细砂糖 20克（可多放）
牛奶 20克
低筋面粉 100克
杏仁粉 20克
黄油 80克

黄油曲奇的做法  

  1. 黄油曲奇

    黄油曲奇的做法 步骤1

  2. 80g黄油切小块 软化

    黄油曲奇的做法 步骤2

  3. 1g盐 20g白糖 20g牛奶

    黄油曲奇的做法 步骤3

  4. 隔热水融化 放凉

    黄油曲奇的做法 步骤4

  5. 100g低筋面粉 20g杏仁粉

    黄油曲奇的做法 步骤5

  6. 过筛 拌匀

    黄油曲奇的做法 步骤6

  7. 黄油软化至手指可轻松按压

    黄油曲奇的做法 步骤7

  8. 用打蛋器打匀

    黄油曲奇的做法 步骤8

  9. 少量多次加入牛奶混合液

    每次充分打发

    黄油曲奇的做法 步骤9

  10. 打发至发白 发亮 呈羽毛状

    黄油曲奇的做法 步骤10

  11. 分3次加入粉类

    黄油曲奇的做法 步骤11

  12. 切拌 按压至均匀无干粉

    黄油曲奇的做法 步骤12

  13. 装入裱花袋 排出袋内气体

    黄油曲奇的做法 步骤13

  14. 随意挤

    黄油曲奇的做法 步骤14

  15. 上火170℃ 下火160℃

    30min

    黄油曲奇的做法 步骤15

  16. 表面上色至金黄即可

    黄油曲奇的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2021-06-22 00:49:31
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