排骨冷水下锅加料酒姜片一块八角焯水捞出沥干,叉烧酱3勺和一点生抽加水调成酱汁
锅里加油加入排骨翻炒几下加酱汁翻炒几下加入陈皮(姜片)普通锅:加入水淹没排骨大火烧开小火炖煮30分钟以上收汁高压锅:先加一个指节不到的水煮开,把排骨和料汁一起倒入大火上汽转中小火压20-25分钟开盖(倒回普通锅)收汁
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