自制青梅酒

3000ml的，颜值挺高。洗净，控干水分。

云南大理高山青梅，洗净，用盐水又泡了大概4个小时。这一步有人泡两小时，有人泡一夜，有人也不泡的。折个中，哈哈😄。

青梅放了一天控干水分，也是因为白天没有时间做啦。最近天气较热，青梅品质不错，但是已经有变黄。建议控干青梅的水分就可以做了。
👇步骤要确保手上无油无水。

最底部先铺上一层青梅，放黄冰糖，尽量放碎一些的。大块冰糖会占面积。
建议：边放青梅，边用牙签去蒂。保持手无油无水。

看似满了，实际浪费了好多空间。
建议：一层层认真铺青梅，先用冰糖碎塞满缝隙，再铺小块的冰糖。
青梅用小刀（可以用叉子，均匀些，好看些）划了好多道，为了半年左右，也就是过年期间可以喝上。整颗青梅放进去的，赏味期要一年左右。

倒入白酒，刚好。
总结：1.罐子是3000ml。2.青梅大概三斤，未装完，一会再用宜家的瓶子装剩下的。3.黄冰糖3斤不到。

密封，用标签纸写上日期。坐等启封的那天啦