夏天开胃菜——凉拌花甲
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李家妈妈美食
这道做法超简单的凉拌花甲，鲜香又美味，特别下饭哦。
用料
夏天开胃菜——凉拌花甲的做法
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准备食材。
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花蛤里面含有少量的细沙，可用海水或盐水浸泡2小时左右，让其吐出泥沙，以免影响口感。
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准备一些蒜末，辣椒切成粒，香菜切末，再切一些姜丝备用。
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调一碗调料酱，碗中加入蒜末、辣椒粒，倒入1勺热油，再加2勺香醋，2勺生抽。
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再加1勺甜辣酱，少许白糖搅拌均匀。
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冷水下姜丝，煮开后，倒入花蛤，煮开口后捞出沥干水分。
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花蛤装盘，倒入调好的酱汁。
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再撒上香菜末，搅拌均匀就可以了。
小贴士
花甲用海水或盐水浸泡，其他调料都不用加。
