鱼露酸柑小黄瓜

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酸柑是东南亚最长见的调味配料,味道清爽芳香,和既咸又甜的鱼露搭配,却有一种说不出的鲜美,简单的添加香菜、小米辣做出的小黄瓜,酸中带甜,咸中有辣脆爽可口,再来一瓶二国头,嗨!令人回味呀…………

用料  

小黄瓜 8根
酸柑 6个
鱼露 30克
香菜 4棵
小米辣 3个
40克
30克
白胡椒 适量

鱼露酸柑小黄瓜的做法  

  1. 小黄瓜洗干净,切成长条(长度自己掌握),加入30克盐充分抓匀腌制2小时。

    鱼露酸柑小黄瓜的做法 步骤1
  2. 清洗两三遍后,抓干水份,放入篮子里控水半小时。

    鱼露酸柑小黄瓜的做法 步骤2
  3. 再次放入盆中,加入糖、香菜、小米辣、鱼露、白胡椒,用刀把酸柑从中间切开挤出汁,所有食材拌匀。后装入合子里,(盒子一定要擦干)汤汁一定要淹没黄瓜,放入冰箱随时吃随时取。

    鱼露酸柑小黄瓜的做法 步骤3
  4. 装入盒子里(一定要擦干水分)汤汁一定要淹没黄瓜,放入冰箱,随时吃随时取,这样鱼露酸柑小黄瓜就做好了。

    鱼露酸柑小黄瓜的做法 步骤4
 

鱼露酸柑小黄瓜相关分类

该菜谱发布于 2021-06-23 12:02:57
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