把125g淡奶油,25g糖,150ml纯牛奶,3个蛋,搅匀,很幸运的开了一颗双黄蛋。搅匀之后边缓慢搅拌边加入剩下的淡奶油。建议用250ml一份的淡奶油,比较方便。感觉蛋腥就滴了几滴柠檬汁,过筛两遍。蛋挞皮舀一点桃子酱,然后倒上蛋挞液我差不多八九分满了。
烤箱提前200°预热十分钟,然后200°烤20分钟。第一次烤建议可以先200°烤十分钟,看表现决定后面的温度和时间。
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