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棉花糖

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禄樱的厨房  禄樱

用料  

玉米淀粉 适量
水 80克
蛋清 40个
吉利丁片 半片
白糖 138克

棉花糖的做法  

  1. 先把玉米淀粉炒熟，糖138g加入软化好的.吉利丁片加热搅匀(40ml水)

    棉花糖的做法 步骤1

  2. 蛋清打出粗泡，加入38g糖继续打发

    棉花糖的做法 步骤2

  3. 两种步骤混合打发

    棉花糖的做法 步骤3

  4. 装入裱花袋

    棉花糖的做法 步骤4

  5. 加入色素混合

    棉花糖的做法 步骤5

  6. 在熟粉上用勺子按出个坑，然后把棉花糖挤.上去。风干数小时后成型

    棉花糖的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-06-23 14:50:07
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棉花糖的答疑

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