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姜撞奶

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22酸臭鱼的厨房  22酸臭鱼

用料  

老姜块榨汁 12克
牛奶 120克
白砂糖 6～8克

姜撞奶的做法  

  1. 生姜削皮，锤出姜汁。

    姜撞奶的做法 步骤1

  2. 过滤

    姜撞奶的做法 步骤2

  3. 把姜汁倒入容器中

    姜撞奶的做法 步骤3

  4. 称好的牛奶倒入锅中，加入砂糖，小火煮，边煮边煮，用勺子搅拌，锅煮至微开锅子的边缘，微微骑到熄火。用温度计测量牛奶的温度，将温度计降到70和75左右。

    姜撞奶的做法 步骤4

  5. 倒入装有姜汁的缓冲并盖上管盖没有碗干的，可以用保鲜膜密封剂，可静置一分钟即可凝固

    姜撞奶的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-06-23 15:20:45
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