花生用开水泡两个小时以上,好脱皮
脱皮,把花生的水分晾干,有厨房纸就用厨房纸吸干水份
放入冰箱冷冻一晚
凉油放入花生米,花生米不用解冻
油冒大泡后转中火炸五六分钟,要不停搅拌
花生捞出,开大火复炸第二遍
锅内留底油炒香香料,关火,倒花生米,加盐加糖。
装盘
上传你做的【下酒菜小零嘴】酒鬼花生