❤️自制蛋挞液❤️ 全蛋版零难度超详细制作步骤
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
~蚂蚁大象~
几年前接触烘焙后就没在外买过蛋挞了，虽然还是搞不定自己开酥做塔皮，但蛋挞液可以自己来啊，墙裂推荐这个全蛋版本，操作简单口感也不错，第一次制作也可轻松上手，此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路，万分感谢！
用料
❤️自制蛋挞液❤️ 全蛋版零难度超详细制作步骤的做法
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准备好需要的材料
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找个带刻度的量杯，200毫升牛奶200毫升淡奶油混合，倒入白砂糖搅拌至糖融化
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待白砂糖融化后加入鸡蛋，搅拌均匀
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倒入低筋面粉搅拌至无干粉
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再找一个容器，搅拌好的蛋挞液过筛
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底下有这样颗粒状的用硅胶刮刀按压刮干净（一手拍一手做实在不好操作请见谅，理解意思就行😜）
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用手动打蛋器搅拌几下，然后再过筛一遍
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操作完上一步，就可以把蛋挞皮依次摆在烤网上了，倒蛋挞液之前再搅拌几下，蛋挞液倒八九分满即可
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此方的量一次可以烤19个，上火190度下火180度中层45分钟（烤箱要提前预热一下）
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要想上色均匀，中途可以拿出来调整一下，简单快手的蛋挞就好啦~
小贴士
需要做少量的请自行计算用量，烤箱请一定提前预热，表面上色满意也可加盖锡纸避免烤糊，喜欢蜜豆口味的加蛋挞液之前塔皮里放上蜜豆即可
