准备好需要的食材,葱,蒜,香菜切末,干辣椒剪段去籽
干豆腐卷起来切丝
锅中加入开水,放半小勺食用碱,下入豆腐丝煮一分钟,捞出冲凉控干水份
锅中加入少许食用油,下入干辣椒小火炒香
出锅泼在葱蒜香菜上
锅里加入一碗水,调入耗油,生抽,老抽,白糖,煮开用水淀粉勾芡,淋点香油
豆腐丝放入碗中,把汁淋在上面,翻拌均匀
装盘即可食用
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