梅菜红烧肉
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人做过这道菜
解忧小菜
绝绝子红烧肉，配上梅菜干！太棒了！肥而不腻，肥瘦相间！
用料
| 梅干菜适量 | 克 |
| 五花肉500 | 克 |
| 老抽半 | 勺 |
| 八角2 | 个 |
| 生抽两勺 | 勺 |
| 鸡精少许 | 勺 |
| 白糖，两勺 | 克 |
| 油。 适量 | 克 |
| 料酒，1小勺 | 勺 |
| 姜适量 | 片 |
梅菜红烧肉的做法
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1.五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用，煎至两面金黄，多余的油过滤出来，放少许油，水融化汤至黄色，倒入五花肉翻炒
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葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，半勺醋，一勺料酒翻炒！根据自己喜欢的软硬度加水焖，建议用小砂锅，受热快且均匀，大概15分钟左右（加入梅菜干或酸菜）
喜欢辣的可加小米椒
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收汁至浓稠变色即可！香喷喷的红烧肉出来了！
