火龙果切块.榨汁.过滤.
在盆中放入高筋面粉.低筋面粉.中间戳洞.倒入酵母.对角线放入糖和盐.倒入蛋液.淡奶油.80克火龙果汁.搅拌成絮状.放入厨师机揉成不粘手的面团.倒入黄油.继续揉至出膜.然后进行发酵.
发酵完排气.接着盖上保鲜膜松弛10分钟.
在盆中放入奶酪.糖.蔓越莓干.坚果.隔水拌匀.
面团分成4份.包入馅料.放入烤盘.喷水保湿.进行二次发酵后筛粉.割包.
烤箱预热160度.放中层烤10分钟.接个盖上锡纸.再烤20分钟.
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